Il caffè espresso è una bevanda a base di caffè preparata attraverso un processo di estrazione improntato alla velocità. Questo tipo di caffè viene ottenuto utilizzando una macchina per caffè espresso che utilizza acqua calda sotto pressione per passare attraverso una piccola quantità di caffè finemente macinato.
Il caffè espresso è caratterizzato da un gusto forte e intenso, dovuto alla velocità dell'estrazione e alla concentrazione di caffè utilizzata. Ha un colore scuro e una consistenza densa, spesso accompagnato da una crema di color noce sulla superficie.
La quantità di caffè utilizzata per preparare un caffè espresso standard è di circa 7 grammi e il tempo di estrazione oscilla tra i 20 e i 30 secondi. Questo processo permette di ottenere una bevanda ricca di aromi e sapori, con una quantità di caffeina leggermente superiore rispetto alle altre preparazioni di caffè.
Il caffè espresso viene spesso utilizzato come base per altre bevande a base di caffè, come macchiato, cappuccino e caffè latte. È molto popolare in Italia, ma è diffuso e amato in tutto il mondo.
Oggi esistono diverse varietà di caffè espresso, ad esempio il caffè ristretto (dove viene utilizzata una quantità ancora più piccola di caffè), il lungo (con una maggiore quantità di acqua) e il doppio (che utilizza una doppia dose di caffè).
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